TORRA DE CAFÉ
A ação de torrefação do Coffee Design é destinada exclusivamente a torrefações voltadas ao consumo próprio e a agricultores familiares. ESSA ATIVIDADE NÃO É REALIZADA PARA FINS COMERCIAIS.
Para participar, o produtor deve entregar até 8kg de café cru, que precisa estar pilado, limpo e acondicionado em embalagem de fácil abertura, sem nós, preferencialmente fechada com abraçadeiras ou barbantes. É importante trazer também embalagem adequada para receber o café torrado (o laboratório não fornece embalagens). Do total entregue, 10% da amostra será retido pelo Coffee Design para fins educacionais e de desenvolvimento técnico.
O recebimento do café cru ocorre de segunda a quarta-feira da última semana de cada mês, das 08h às 17h. A torra é realizada pela equipe durante a última semana completa do mês, e a entrega do café torrado ao produtor acontece na última sexta-feira do mês. Quando o café estiver pronto, o produtor será informado diretamente pelo WhatsApp do laboratório (28 99994-8600).
No momento da entrega, é necessário preencher um formulário com informações essenciais para o processo: nome do produtor, telefone, município e estado, espécie, variedade, tipo de processamento, tipo de torra desejada (clara, média ou escura) e forma de entrega final (moído ou em grãos).